martes, 3 de julio de 2012

Insanity, actividad fisica a tu casa


Seguro que muchos han oido hablar del método Insanity. Mucha gente lo usa para adelgarzar. Pero, ¿es tan bueno? ¿adelgaza de veras?.

Este método consiste en un método de entrenamiento por intervalos. Estos intervalos son de duraciones de entre 2 a 4 minutos con cambios de ejercicio cada 30 segundos. Las recuperaciones entre series son muy breves de 30 a 1 minuto nada más. Entre bloques dentro del entrenamiento, podemos encontrar pausas más largas en las que hacer estiramientos o control postural.

Principalmente con este método trabajamos la fuerza resistencia. 30 segundos de un ejercicio al 100% es "imposible" de mantener y menos si después vienen otros 30 segundos de otro ejercicio. La acumulación de lactato y la fatiga hacen que la intensidad disminuya y por tanto comiencen a trabajar aspectos de resistencia al esfuerzo.

El no dar tiempo al organismo a recuperar del todo, hace que la fatiga se vaya acumulando con el paso del entrenamiento, esto puede provocar que se deje de lado la técnica, en este momento, deberemos parar y descansar un poco más. NUNCA haremos los ejercicios mal y descuidando la técnica.

La gran exigencia de este método, hace que los que lo realicen deban tener una base adecuada de técnica, resistencia y fuerza. Contraindicado en personas de iniciación, o si lo realizan se recomendaría una adaptación del método con recuperaciones más amplias, cambios en los ejercicios, etc.

El método insanity es principalmente utilizado como entrenamiento para perder peso, sin embargo, lo suelen realizar personas que no han tenido una constancia en el ejercicio, pero que al tener a un entrenador virtual se motivan y lo siguen, incluso existen comunidades en las que se comentan los progresos. Por lo que se ve, funciona, pero me pregunto, ¿y no funcionaría de igual manera un entrenamiento planificado con intensidad mucho menor, a unos porcentajes de pulsaciones determinados y un control nutricional adeciuado? Considero que sí, pero lo que hace al método insanity popular, es la motivación y la superación personal.

Incluso creo, que el porcentaje de grasa que quemamos en este método en comparación con los mismos días de planificación de entrenamiento dedicado a la pérdida de peso, será menor en el primero ya que gran parte del entrenamiento es glucolítico y por tanto el metabolismo usado sería el de los hidratos de carbono.

Sería cuestión de hacer un estudio comparativo (no se si existe alguno, si lo encontrara les comentaría).

No escribo para criticar el método insanity ni mucho menos, me parece un método entretenido y destinado a personas entrenadas o con cierta experiencia que quieran superarse. Lo que buscaría es un buen control postura, una buena ejercución y una recuperación adecuada.

sábado, 23 de junio de 2012

La arrugula



La Arrugula es una hierba que elimina toxinas, ayuda a la digestión y es útil para los dolores reumáticos y del bazo. Una taza de berros equivale a solo 4 calorías y contiene fibra, manganeso, vitaminas C y K y Betacarotene. La medicina sostiene que los nutrientes de la arugula ayudan a la salud de nuestros ojos y huesos. Particularmente es una fuente de antioxidantes (luteína y Zeaxanthin) que ayuda a protegernos de enfermedades degenerativas de la vista como las máculas. Su componenete de Betacarotene es transformado por el organismo envitamina A, que protege la vista, ayuda a la regeneración celular y a regular el sistema inmune. Su aporte de vitamina C protege a las importantes molécuals del cuerpo tales como proteínas y carbohidratos, que promueven la salud cardiovascular y nos brinda una ayuda adicional para protegernos de resfríos. Una porción de arugula suple el requerimiento diario de vitamina K que ayuda en el proceso de la coagulación de la sangre y, junto con su aporte en manganesio, ayudan a la salud de nuestros huesos.
Su sabor picante deriva de su contenido de sus fitonutrientes llamados glucosinolates. Estudios médicos indican que este componente ayudaría a reducir el daño de ADN y que es un poderoso anticancerígeno. En la medicina ayurvédica, la arugula ayuda a balancear el tipo metabólico Kapha.
Sin embargo podrán adquirirse en verdulerías y mercados. La próxima que compre arugula, busque aquellos de hoja bien verde y huela su frescura tratando de detectar esa nota picante en su aroma. Llévelo a su casa y empléelo inmediatamente en su receta del día...En La Petite Diet, accompanos nuestras lasanas integrales con la arugula...Una ricura!

jueves, 14 de junio de 2012


El verano está a la vuelta de la esquina e imaginamos que ya estáis echando un vistazo a ese fondo del armario con la colección primavera/ verano… y es ahora cuando notáis las consecuencias de esos excesos del año! No os preocupéis quetodavía estamos a tiempo de bajar esos kilitos de más para tener una figura que nos haga sentir bien!
Aquí van unos consejos, para bajar de peso de manera efectiva sin perder la paciencia… ni la salud!
El cuerpazo no es cosa de dos días, no hay milagros!
 Hay muchas dietas y muchas de ellas prometen perder peso rápidamente… cuidado con los productos y estrategias que se prometen increíbles. Pero… y el efecto rebote? La bajada de peso tiene que ser progresiva y lenta. Está estudiado que la velocidad perfecta para bajar de peso y no sufrir efecto rebote es de 500-600 g a la semana (el cuerpo necesita un tiempo de adaptación!). Así que ya sabes, no confíes en milagros y ponte las pilas ya!
Dieta adecuada  + ejercicio = éxito!
El objetivo es comer un poco menos y movernos algo más! Dieta sí, pero comiendo de todo, variado y apetitoso. Es la mejor fórmula acompañada de actividad física: no estamos hablando solo de ir al gym, también puedes caminar, subir y bajar las escaleras, bajar dos paradas antes del transporte público, todo suma, es cuestión de constancia!
Yes, we can!
La mentalización y la fuerza de voluntad es muy importante cuando afrontamos una operación bikini... No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy. Todo resultado requiere de un esfuerzo y es allí donde tienes que ser determinante! El esfuerzo merecerá la pena!
Parece una teoría fácil, solo 3 consejos…. A qué esperas???
Si necesitas ayuda recuerda que en La PetiteDiet estamos para ofrecértela! Tienes que decidir cuándo vas a empezar, contactar y listo!

miércoles, 2 de mayo de 2012

Legumbres en una dieta!


Las legumbres, también llamadas leguminosas, aportan una cantidad y calidad de nutrientes muy importantes para nuestro organismo. Son de origen vegetal y nos brindan la mayor cantidad de proteínas dentro de este reino.
Junto con los cereales, podemos decir que las legumbres son el otro pilar que permite alimentar a la población mundial.

Al grupo de las legumbres pertenecen:
  • la alfalfa,
  • alubias o porotos,
  • guisantes o arvejas,
  • judías verdes ,
  • frijoles,
  • lentejas,
  • garbanzos,
  • habas,
  • lupinos,
  • soja (con isoflavonas, compuesto altamente antioxidante),
  • cacahuetes
El cultivo de legumbres resulta ser muy beneficioso para el cuidado del medio ecológico. En estos tiempos de tanta contaminación y polución ambiental, su cultivo favorece la fijación del nitrógeno en la tierra, y por lo tanto enriquece los campos para posteriores siembras y para alimentar al ganado.

¿Cual es el aporte nutricional de las legumbres?
Como hemos mencionado anteriormente, las leguminosas nos brindan una excelente calidad y concentración de nutrientes, sin el aporte de grasas saturadas que tienen los alimentos de origen animal.
  • Hidratos de carbono: como en los cereales, el carbohidrato de las legumbres es el almidón. En casi todas, el almidón corresponde al 50%; es decir que en una ración de 60 gr., tendremos unos 30 gr. de hidrato de carbono en forma de almidón, el otro 10% corresponde a azúcares simples como son la sacarosa, la glucosa, fructosa y esteaquiosa. Una dieta no es correcta si prescinde de carbohidratos.
  • Proteínas: excelente fuente de proteínas de origen vegetal, entre un 20% y 40%. Por ejemplo, 60 gr. de soja contienen 20 gr. de proteínas. Estas son incompletas o de bajo valor biológico, por lo cual deben combinarse con cereales, frutos secos, etc., para convertirlas en proteínas de mejor calidad.
  • Grasas: las legumbres tienen un inapreciable contenido graso, aproximadamente entre un 3%, a excepción de la soja y los cacahuetes que contienen entre un 10 a 18% de grasa.
    Estas grasas vegetales contribuyen adisminuir el colesterol sanguíneo.
  • Vitaminas y minerales: aportan principalmente vitaminas del complejo B: vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B3, y excelente fuente de ácido fólico.
    La vitamina E también está presente.
    Los minerales que nos brindan las legumbres son especialmente potasio, magnesio, zinc, hierro y fósforo. Son bajas en sodio. Las legumbres son los alimentos que másmagnesio nos proveen, mineral necesario para la buena formación de huesos y dientes. Como aporta zinc, es indispensable tomar leguminosas para lograr un buen crecimiento y desarrollo del organismo, y el perfecto funcionamiento del sistema inmune.
  • Fibra dietética: las legumbres son una gran fuente de fibra vegetal tanto soluble como insoluble, por lo cual ayuda a prevenir y combatir el estreñimiento. Entre un 11 a 25 % es fibra. Las legumbres, junto con los cereales, son la mayor fuente de fibra de una dieta.
    La fibra reduce el colesterol sanguíneo, previene diferentes tipos de cáncer, ayuda a combatir el estreñimiento, laobesidad y el sobrepeso.

domingo, 25 de marzo de 2012

Brotes de Alfalfa

Los brotes o las plantas de semillero jóvenes, de la planta de alfalfa están asociados con varios beneficios potenciales para la salud. Aunque las plantas de alfalfa adultos son demasiado gruesas y amargo para comer, brotes de alfalfa son tiernas y apropiado para su uso en ensaladas, bocadillos y sopas. Cuando se utiliza adecuadamente y con moderación, brotes de alfalfa pueden ser un componente saludable de una dieta equilibrada.

Fibra dietética

Los brotes de alfalfa son una buena fuente de fibra dietética. Cada porción de 33 gramos de brotes de alfalfa proporciona un gramo de fibra, o tres por ciento de la ingesta necesaria de un adulto promedio. Por esta razón, los brotes de alfalfa pueden ser un alimento adecuado para personas que sufren de estreñimiento crónico, diverticulitis u otros trastornos digestivos.

Proteína

Cada porción de brotes de alfalfa proporciona 1 gramo de proteína vegetal, de acuerdo con NutritionData. A diferencia de la mayoría otros vegan fuentes de proteínas, tales como los frijoles y los guisantes, brotes de alfalfa son comestibles y apetitosas sin ninguna exposición al calor. Brotes de alfalfa son una fuente de proteína buena para personas que comen crudo y dieta vegetariana.

Micronutrientes

Brotes de alfalfa son una buena fuente de varios micronutrientes, o vitaminas. NutritionData informa de que los brotes de alfalfa contienen vitaminas b como la niacina, tiamina, riboflavina, ácido fólico, ácido pantoténico y vitamina B6. Además, brotes de alfalfa proporcionan aproximadamente 13 por ciento de la de ingesta diaria recomendada de un adulto de vitamina k. Contenido de alta vitamina k de alfalfa, de los institutos nacionales de salud asesorar a los pacientes que toman anticoagulantes para evitar alimentos y suplementos de la planta.

Pérdida de peso

Brotes de alfalfa contienen sólo 8 calorías por porción, haciendo de este alimento crujiente una elección ideal para las personas que están tratando de bajar de peso. La revista auto concede a los brotes de alfalfa una calificación de cinco estrellas como una ayuda de pérdida de peso, observando que es baja en calorías, azúcar, grasas y grasas saturadas. Además, debido a brotes de alfalfa son ricos en proteínas y fibra, pueden ayudar a facilitar las sensaciones de plenitud para las personas que tienden a comer en exceso.

Salud del corazón

De acuerdo con los institutos nacionales de salud, compuestos en la alfalfa pueden ayudar a prevenir la arteriosclerosis, una grave enfermedad cardiovascular asociada con placa de colesterol en las arterias del corazón. El NIH reconoce la limitada evidencia científica de este beneficio de la salud, pero observa que no hay estudios humanos a gran escala han demostrado concluyentemente sus efectos. Además, el NIH informa que la alfalfa puede reducir ambos total y LDL, o “malo”, colesterol. Consulte a su proveedor de atención de la salud antes de utilizar los brotes de alfalfa para el tratamiento de cualquier condición médica.

miércoles, 7 de marzo de 2012

Quinoa...rica en ensalada o en sopa y un alimente muy saludable!

Es un pseudo cereal que posee mayor proporción de proteínas, calcio, fósforo, hierro y magnesio que los demás cereales. Tiene todos los aminoácidos esenciales, es rica en fibra y vitaminas del grupo B, no contiene gluten y no tiene la desventaja del exceso de grasas, colesterol y ácido úrico de alimentos de origen animal con similares características. Es un grano blando, de grata digestión, rápida cocción y buen sabor, fácil de cocinar y se vende en muchas formas: en grano, copos, harina, pasta, panes o snacks. La FAO y la OMS la consideran un alimento único por su alto valor nutricional.
La quinoa es una planta nativa de la región Andina, por su parecido con el arroz los españoles la denominaron «arrocillo americano» o «trigo de los incas». Es cultivada desde más de 3.000 años en  los  países andinos:  Perú,  Bolivia  y  Ecuador. Crece sobre los 3.500 m. en suelos pobres donde otros cultivos no subsisten.
Por sus propiedades medicinales era apreciado por los pobladores andinos en el tratamiento de diversas enfermedades: afecciones hepáticas de diverso tipo, como analgésico dental, contra la angina, antiinflamatorio, para las vías urinarias, cicatrizante., como vermífugo.
La quinua con un contenido protéico de 16 a 20% contiene 20 aminoácidos, incluyendo los 10 esenciales que el organismo no puede sintetizar y debe adquirir en la dieta. Entre ellos la Lisina, que es  clave para el desarrollo de las células cerebrales, los procesos de aprendizaje, memorización, raciocinio y crecimiento físico. Es también fuente de proteínas, minerales, oligoelementos y vitaminas: C, B1, B2, B3, Acido fólico, Niacina, Calcio, Fierro y Fósforo.

Proba la sopa de quinoa al pollo, el taboulé de quinoa la ensalada fresca de quinoa...y mucho mas!

viernes, 2 de marzo de 2012

Que es la Cebada perlada ?

La cebada es un alimento usado desde la Edad Antigua, para satisfacer las necesidades nutricionales humanas, contiene ínfimas cantidades de grasa y sodio, y por el contrario, sí posee fibra soluble y proteínas, calcio, fósforo y potasio. Es sumamente nutritivo y es usado en dieta de personas convalescientes. Muy buena para el corazón y para los nervios. Para los niños en etapa de crecimiento y mujeres embarazadas, resulta muy saludable. Por su alto contenido de fibras previene el cáncer de cólon.

En Panama, puede encontrar la cebada perlada en los supermercados, de la marca QUAKER, y esta ubicada con la avena.
Es una excelente oportunidad de cambiar del arroz!